Menu Restaurante

Entradas

Cesto de pão

1.50€

Pão sem glúten

3.50€

Pratinho de tostas caseiras

1.50€

Para barrar

Manteiga

1.50€

Hummus de Beterraba

3.00€

Tapenade de azeitona

3.00€

Paté de Sapateira (sob disponibilidade)

3.50€

Sopas

Creme de legumes

2.50€

Cebola, cenoura, alho francês, nabo e batata

Sopa de peixe

6.00€

corvina, tamboril, sapateira, camarão, ovo e coentros

Tostas

Bruschetta de tomate fresco marinado

4.00€

Com o nosso pesto de manjericão, cebola roxa e manjericão fresco
Em pão sem glúten ………. 6.00€

Tosta de atum fresco marinado em citrinos

8.50€

Com o nosso pesto de manjericão, guacamole, rúcula e pistácio
Em pão sem glúten ………. 10.50€

Tosta de Foie-Gras

17.00€

Com funcho assado, pêra em moscatel e açafrão, avelãs caramelizadas e frutos vermelhos

Rústicos

Cogumelos biológicos salteados

9.50€

Com alho, azeite, tomilho bela-luz

Tortilha de batata

6.50€

com cebola confitada e salsa fresca

Bochecha de porco glaceada

13.50€

Com puré de aipo trufado, bimis crocantes e ar de ajo blanco

Grão de bicada de rabo de boi

13.00€

Frios

Salada mista

6.00€

Com mistura de alfaces, crudités de cenoura, cebola primavera, tomate e vinagrete de maracujá

Tábua de Presunto ibérico e queijos

20.00€

Com queijo amarelo da Beira Baixa, manchego e tostas caseiras

Tábua de enchidos

12.00€

Com tostas caseiras

Tataki de atum selvagem

13.50€

Com cornichons, algas, salicórnia, teriyaki, wasabi, soja e gelado de maçã e pepino

Ceviche de Salmão (pode ser picante)

13.00€

Com malagueta, lima, laranja, salicórnia, endro e chips de batata doce

Marisco

(conforme a disponibilidade do dia)

Camarão selvagem salteado ao alho

23.00€

Com manteiga de citrinos, limão e pimentão fumado picante

Sapateira Recheada (Só por encomenda)

30.00€

Ostra ao natural (unidade)

3.50€

Mexilhão

14.50€

Com gengibre, citronela, malagueta, cebola roxa, hortelã, lima e limão

Amêijoa do Algarve

16.50€

Com limão, alho e coentros

Longueirão

16.50€

Com limão, alho e coentros

Pratos Principais

(disponíveis das 12h às 15h e a partir das 19h)

Arroz selvagem salteado

15.50€

Com legumes da época, cogumelos, ovo, sésamo e cebola frita

Bacalhau a 72º graus

21.50€

Com crosta crocante de cebola, legumes salteados e espinafres baby

Bacalhau com crosta de azeitona

21.50€

Com crosta de broa e bacon, tapenade de azeitona, grelos salteados ao alho e batata a murro

Bacalhau na broa (3/4 pax) (só por encomenda)

36.00€

Caril de peixe e marisco

24.00€

Tamboril, corvina, camarão, bivalves em molho de caril thai e coentros, com arroz jasmim

Risotto de camarão selvagem

23.00€

Filamentos de açafrão, parmesão e manteiga de citrinos

Bochecha de vitela assada

22.00€

Com puré de batata de ervas e bróculos braseados

Magret de pato

21.00€

Com puré baunilhado de batata doce e cenoura, cenouras glaceadas, frutos do bosque e molho agridoce de foie gras

Vazia angus irlandesa

23.00€

Com paté de cogumelos, batata com pele e molho de vinho do porto

Sobremesas

Espuma de amendoim

6.00€

Com gelado, toffee e crocante de amendoim, e areia de cacau

Brownie de chocolate e nozes

6.00€

Com texturas de chocolate e frutos vermelhos

Tartelete de banoffee

4.50€

Tartelete de limão e abacate

5.00€

Tartelete de frutos vermelhos

5.50€

Crumble tatin de maçã com creme inglês e toffee

4.00€

Queijos

Queijo amarelo Beira Baixa Dop

6.00€

Leite crú de ovelha e cabra

Queijo da ilha

6.00€

leite de vaca pasteurizado

Os queijos são acompanhados com compota de produtos da época

“Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo pão e/ou couvert pode ser cobrado se não for solicitado explicitamente pelo cliente”

Informação sobre substâncias ou produtos que provocam alergias ou intolerâncias: cereais que contenham gluten;  crustáceos e produtos à base de crustáceos; ovos e produtos à base de ovo; peixes e produtos à base de peixe; amendoins e produtos à base de amendoins; soja e produtos à base de soja; leite e seus derivados; frutos de casca rija; aipo e produtos derivados; grãos de sésamo e produtos à base de grãos de sésamo; dióxido de enxofre e sulfitos; tremoços e produtos à base de tremoços; moluscos e produtos à base de moluscos.

(regulamento EU nº 1169/2011)

Se for alérgico ou intolerante a alguma destas substâncias, informe-se junto dos nossos funcionários antes de efectuar a sua escolha

IVA INCLUÍDO

Copyright © 2020 Tapabento.

All Rights Reserved.