Menu Restaurante

Cebola, cenoura, alho francês, nabo e batata

corvina, tamboril, sapateira, camarão, ovo e coentros

Com o nosso pesto de manjericão, cebola roxa e manjericão fresco
Em pão sem glúten ………. 6.00€

Com o nosso pesto de manjericão, guacamole, rúcula e pistácio
Em pão sem glúten ………. 10.50€

Com funcho assado, pêra em moscatel e açafrão, avelãs caramelizadas e frutos vermelhos

Com alho, azeite, tomilho bela-luz

com cebola confitada e salsa fresca

Com puré de aipo trufado, bimis crocantes e ar de ajo blanco

Com mistura de alfaces, crudités de cenoura, cebola primavera, tomate e vinagrete de maracujá

Com queijo amarelo da Beira Baixa, manchego e tostas caseiras

Com tostas caseiras

Com cornichons, algas, salicórnia, teriyaki, wasabi, soja e gelado de maçã e pepino

Com malagueta, lima, laranja, salicórnia, endro e chips de batata doce

(conforme a disponibilidade do dia)

Com manteiga de citrinos, limão e pimentão fumado picante

Com gengibre, citronela, malagueta, cebola roxa, hortelã, lima e limão

Com limão, alho e coentros

Com limão, alho e coentros

(disponíveis das 12h às 15h e a partir das 19h)

Com legumes da época, cogumelos, ovo, sésamo e cebola frita

Com crosta crocante de cebola, legumes salteados e espinafres baby

Com crosta de broa e bacon, tapenade de azeitona, grelos salteados ao alho e batata a murro

Tamboril, corvina, camarão, bivalves em molho de caril thai e coentros, com arroz jasmim

Filamentos de açafrão, parmesão e manteiga de citrinos

Com puré de batata de ervas e bróculos braseados

Com puré baunilhado de batata doce e cenoura, cenouras glaceadas, frutos do bosque e molho agridoce de foie gras

Com paté de cogumelos, batata com pele e molho de vinho do porto

Com gelado, toffee e crocante de amendoim, e areia de cacau

Com texturas de chocolate e frutos vermelhos

Leite crú de ovelha e cabra

leite de vaca pasteurizado